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Traseiro com osso
Traseiro Bovino
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Indicações de uso
O traseiro bovino é a peça mais versátil do boi. Esse corte de carne suculento e saboroso oferece uma gama de opções para diversas preparações.
A picanha, a maminha, a fraldinha, a alcatra e os cortes coxão duro e coxão mole são algumas das opções que compõem o traseiro bovino. Cada um desses cortes pode ser utilizado em diferentes pratos, desde churrascos e grelhados até assados, ensopados e cozidos.
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