Indicações de uso

O dianteiro bovino é uma parte valiosa e versátil do animal, oferecendo diversos cortes de carne com características únicas. Entre os cortes mais conhecidos estão o acém, o peito, a paleta e a costela dianteira.

O acém, por exemplo, é uma carne suculenta e ideal para cozidos, ensopados e panelas de pressão. Já o peito é famoso pelo seu sabor marcante e é frequentemente utilizado no preparo de churrascos de fogo de chão. A paleta, com sua carne macia e marmorizada, é perfeita para assados e grelhados.

Além disso, a costela dianteira é muito apreciada por sua suculência e é uma excelente opção para churrascos e assados de longa duração.